[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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" x8 g+ B( |& P8 q2 h材料:     公仔箱論壇; p- s% o/ E& ^, ?+ B8 x+ ?
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     # l' |; c- C/ ~$ {  |: E4 `# I; {
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! i! r+ w. X5 C5 K( uwww1.tvboxnow.com芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V! F( y+ S6 ?9 Y
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3 U8 F" |# O( r7 G0 _% ^' z& V0 c做法: 公仔箱論壇6 L3 E' g, F4 Q7 N/ T4 I, A
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。2 W1 s4 \9 I: }! V# N  _
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
2 p* N. C  i- Z9 K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M7 }" J4 l: S. D- e. D3 O% B
3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。公仔箱論壇* E  k' B, P* l  F

4 x0 s+ J% f6 ^8 A, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。; V; i( l+ _- p8 M1 ~( L' z1 M

8 @# o. b; T& l) B6 v# T  |5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。