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材料www1.tvboxnow.com/ q$ `" q- M* [' E& C% M
蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- Y6 e4 c; y$ V
雞高湯.....15㏄9 g- G$ _/ N: i7 ~* E8 a
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& \( j5 D6 q/ |/ |* S
胡椒粉.....少許2 w6 z9 R; }+ ^0 P. N6 s; X9 v
青蔥.....1支
. V4 P! O' ~2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量公仔箱論壇' A/ k/ x) Z+ G$ ?
奶油.....30公克' |+ @: [7 C- y3 H
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法公仔箱論壇. n$ |9 y! W6 l1 i' G2 E, a+ H
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。公仔箱論壇% V8 J' L& w, m" c4 B# b' H U
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。www1.tvboxnow.com% o, r( `8 @/ V4 k5 ?
( r) M+ }0 q* L: b# C3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。www1.tvboxnow.com- ^% g0 J& z/ W7 o2 M. Q
, S5 \. Y b0 g. F1 ]+ n+ i4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。5 f* D& a& h- E' C% x! ]
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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