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) k" ~, S' k$ Q8 Q- Y' l! g0 uwww1.tvboxnow.com材料公仔箱論壇: d; F5 E' {' o9 y' m
蛋.....2顆
9 a% u8 C& f. A4 g b" z( p2 m雞高湯.....15㏄
& o$ ~: I& C MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
1 j4 u: A T$ W4 z( |+ W公仔箱論壇胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' q, w3 r6 M1 r- V4 B
青蔥.....1支
/ s; k7 `" R+ ?, e# `公仔箱論壇沙拉油.....適量www1.tvboxnow.com: @* f: h2 |& k% k* b' X1 N1 h, @
奶油.....30公克
7 d j0 K5 w. V9 |% g( q' `www1.tvboxnow.com蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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! r! J/ Q E1 ^- B1 A. Q作法
6 V. U/ v7 \2 h* |www1.tvboxnow.com1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。' A$ c$ F/ n4 p' Q' q, y8 S8 D- _
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb- ]; z, C0 l; Y! |4 u2 X# \0 V
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。" K; {0 q K- g( K$ |( A8 |% a
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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