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* U; x- u( `: n( y5 ?" F/ n0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 n/ ?, H2 w6 n: T蛋.....2顆
, O2 R9 ^! ~7 {) c% P雞高湯.....15㏄
2 G) ~ s6 K" s8 a- R& n鹽.....少許
# _+ O" n7 S, u; k胡椒粉.....少許
0 _" @" W( Z9 F4 K/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支
1 r1 ~ ^! I/ Y3 b6 O! Iwww1.tvboxnow.com沙拉油.....適量
2 y( Z. Y- P$ E3 K6 fwww1.tvboxnow.com奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 c7 ^: r+ ~( K) i4 I
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法/ Y6 { J8 p$ u6 p+ ]
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇# v. Q- _+ W4 m" f n" m
( Z% v2 P1 Y% l3 S hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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