鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）) l0 l0 R0 Z& B
% U0 t( s+ c; E/ c0 m$ _8 y" e9 W材料：
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3 A/ T0 O4 D6 {& u& ?檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 o' e+ q% y6 _! z7 V* H
7 G# A9 k; |# Y$ x6 v- F公仔箱論壇1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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9 x: _# q' ~: R7 M6 u2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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' b" j0 x. S- {( c/ }% p, y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 Y8 ?4 K; k. K, d9 j
: ^. n1 U3 T4 i" T" T4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。& ` L6 `' i8 f0 K, H
3 ]/ r% B8 t" T, l+ x, W5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: F' F9 A' q% Z' u
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。公仔箱論壇- N; I h* g$ d
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
$ \# N1 s1 w# u' ?( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 F& ]( i/ e2 j) M
【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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: j4 P. Z [' B* Z" j$ U的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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: M3 s* B1 J8 W; L; {8 C! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。www1.tvboxnow.com, \ \; c2 O+ B/ i2 }
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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