鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。www1.tvboxnow.com$ q: W; q2 `( S N" }/ e; @
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：
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5 k, X2 m) {) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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) [8 P/ C# I' u$ E0 pwww1.tvboxnow.com1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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2 `8 @% |5 T( I( B/ b3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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6 y9 |$ ?$ }5 A/ G( ]. `4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。+ K6 W5 ~: l) j n1 F& K: C
% B# _8 o+ n1 n3 I% C q6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb' X3 x$ k W: H
1 r d& w% B3 O# E6 t1 V: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ Y9 _5 `$ }2 J' D
作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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1 f: V% [/ }) H- A6 f6 E食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。公仔箱論壇: p) i0 R6 h" @5 s
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【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?$ D, p: t, ]9 J! [) j( [
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮www1.tvboxnow.com9 T. Z- ~* i* u
- [5 ]; ]% K3 x+ L- iwww1.tvboxnow.com的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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7 k0 O) f. Q4 W w' s4 ^$ m2 Ctvb now,tvbnow,bttvb聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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& `; a% w! Y- ?" P5 R/ _* A& H若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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