材料:
+ g# r3 W3 [! r3 [黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
6 S% J$ n7 r# }; K8 `+ Hwww1.tvboxnow.com4 B( U( U, ~( x5 Z) ?
! e% e3 m2 b- s+ G) X0 N! d調味: tvb now,tvbnow,bttvb* _, Z+ U; w9 A. l
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
Y s: P2 R9 A, c# [% {0 b& g
' ?- X2 z, [2 `# s( P% m0 V! n
* h8 C% h) r+ ?4 s做法: $ S# {7 `' h% n [ B3 ^ Q
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
( r& L! Q/ [/ n5 p" _公仔箱論壇
# e6 `9 j! i# X! c* W( N2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
8 d$ u- @5 ]) _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F5 I/ }1 `+ `; `# \* h k! e
3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
" h" k9 A3 n4 c1 j5 U6 T
" j$ j$ o$ o6 X* w) Y$ {- ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
4 g$ f9 p0 E7 i7 j公仔箱論壇
8 {; l. ~; I2 p' S3 m' b3 @; N( F' S$ Q F
|
發表於 2015-1-20 04:24 AM
| 