羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
+ ]' e0 R5 s& W* Q6 h2 \' mwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- d# E$ s; r4 ]# l0 s" Y
顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
8 J$ @& C6 ^; x# ~www1.tvboxnow.com公仔箱論壇, j. w. F- x- B, L+ W
tvb now,tvbnow,bttvb$ b. b9 H7 |; v* X$ `3 r
福到眼前$328
" z5 p* F4 G0 U0 R3 ]8 F以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& ^8 H" g) ~0 F \" d
tvb now,tvbnow,bttvb& B( {) l+ E R
三陽開泰$488
$ b& y6 J3 g/ o以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
3 ?0 s9 p/ U$ k* X# V, E公仔箱論壇
) o$ V9 [3 ?) C得心應手$418( z+ r) G5 J: K4 r6 W
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
4 ^/ M$ B. T, z( V3 j8 z
" {3 c! E [& U+ a9 otvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$338
# m* [ i' V( M公仔箱論壇節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
! v" }, v% Q5 j4 L' o* [$ T7 ntvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 C: J& ?8 f9 O
! M' ~7 r# E* [- Z沙田18: J V1 F7 \+ c- y
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
+ E" S3 X- c/ i! Z |
發表於 2015-1-20 12:11 PM
| 