羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 www1.tvboxnow.com! ]5 ]' ~5 g: o* T! g) i" y
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。www1.tvboxnow.com( ^; t5 C8 _, o- z! V
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: J4 Y; r8 `' g$ Rwww1.tvboxnow.com福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ y5 G# s( N" ~2 i- H% i
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。2 S% f6 C. q2 P& W/ y
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三陽開泰$488
j; n! C& l% ?* r. B* Vwww1.tvboxnow.com以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; P4 H5 Y0 a W% ~5 f/ |# g
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得心應手$418
% L) A+ d' l1 z# a, L( v: R加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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迎春納福$338) I' b% U" U! E& `8 D% m8 a( f9 p- o
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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沙田18
$ l- ]. A: W [7 ztvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店tvb now,tvbnow,bttvb% x; C1 {' Q, z9 A
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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