羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 公仔箱論壇# \' b" q1 B2 u
' j: P. i3 C3 l; k% [; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇; L9 a+ o4 r& _' {; `
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- m; O& C" f: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福到眼前$328
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以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。5 M' S, k8 T1 L2 M& e
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得心應手$418
* b# {! V8 E0 Y2 g1 l加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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迎春納福$338
8 n: M% p( r3 u4 g節瓜配搭紫菜，屬清新之選。公仔箱論壇9 f: }, D. D' k. }! y7 t
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沙田18
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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