羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
2 T- V R ?# g m& vwww1.tvboxnow.com
E4 p7 T0 k4 n- {tvb now,tvbnow,bttvb顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
$ F6 |- f; C2 V! C1 Z0 I公仔箱論壇
- [; f8 s# I: i( utvb now,tvbnow,bttvb' O9 D, W5 S* w, \& l. b( X
福到眼前$328
9 z: e4 s% ]( c7 h3 A9 d0 n公仔箱論壇以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
5 |% l4 y, F+ stvb now,tvbnow,bttvb
& q' h W0 R9 g/ }, ewww1.tvboxnow.com三陽開泰$4885 [3 h& ^: j- E. a$ x' @! h
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。公仔箱論壇/ U5 p, w" v" N: [$ w- i
( ^7 n0 B) e6 M
得心應手$418公仔箱論壇4 a6 d0 `* o" i) D
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。7 U5 B9 p# G0 M" [+ I0 C1 Q, m
6 z# f3 c( _, B% G% n$ j公仔箱論壇迎春納福$338tvb now,tvbnow,bttvb+ x, c. k) h$ S6 w+ g& l$ j9 m
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
/ h m- u9 p$ ?$ n6 ]9 }/ stvb now,tvbnow,bttvb
0 o9 W+ q# G# c9 P ^www1.tvboxnow.com
/ Q! X" A% R5 ~1 {0 [' h- kwww1.tvboxnow.com沙田18
7 h1 s' _/ q0 ?3 @6 J. Dwww1.tvboxnow.com地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店: A5 H" r$ \2 h% H0 H- I" Q3 ?
|
發表於 2015-1-20 12:11 PM
| 