# ^" A0 w$ {+ d7 R材料: ' Z7 Q% e# D1 T% `! h
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
5 G* B7 O( `+ r公仔箱論壇8 O: H- N& r4 ]/ N1 {2 i1 q/ @
5 v$ [; ], T/ b& T3 N" } y6 q0 twww1.tvboxnow.com調味醃料：www1.tvboxnow.com& [3 u& x; _/ Y0 i
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
% J: l8 A5 ]/ Y0 E$ u- S: @% V* nwww1.tvboxnow.com% @( p: e% v2 ]; t5 I
. m9 H3 @4 ]8 |- r1 e( s3 Q3 }
做法:
$ f$ v' f% m; G& y3 }4 B0 `1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
$ X2 }+ R5 Z, J- O+ p; W$ k% I4 `* H6 F5 j0 e
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
3 D' `& g, l. R0 A s C; u. n% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* I2 J2 n, k* J6 _
3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 Z. ?" |0 I9 ]8 l0 i, Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 p& `+ o1 I, W5 c
4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。5 o8 d+ U/ G0 B% G+ w
* Y# M6 e# O" h2 ?公仔箱論壇5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
! M5 g$ ?" l, [! L T0 J4 ^4 cwww1.tvboxnow.com
9 n, o/ }& {" _2 H+ C6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
. k3 D; Q6 y/ S: s" `www1.tvboxnow.com |
發表於 2015-1-21 04:26 AM
| 