[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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材料:     
) {1 _7 A! j+ M( S3 E大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）7 z- J9 M" T$ f! x
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調味醃料：
% m5 D3 g. Y# W7 |薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法:     
" ?8 J# I! v) s% V2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: J; f% {4 P9 ~- C, C
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。公仔箱論壇5 ?) D! \. r8 I1 Q& L; g

! L% [/ Y5 D4 R. b2 z% A! }公仔箱論壇4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。www1.tvboxnow.com/ d* \+ ^- Z" b/ _2 e- W" d

' x1 i# O9 k4 ?% C  f; V  }) b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
$ A% \9 v( @8 i4 p( X( X, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; Z4 h* L+ Q- Q
6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。公仔箱論壇% E4 B6 V) o! F