本帖最後由 chnluer 於 2015-1-21 11:40 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 k# _* b# L( ]8 y' X7 b( v
8 U+ k+ E" c0 D6 z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# F: h& o0 Y9 g4 D' I$ B* f% x: g# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 v. q9 |3 e$ y8 ?# `
, ^# z0 l! q% s $ X: i: _7 \3 t1 c
$ Y6 W: `8 X& g5 Z4 C
" ~7 M* V2 r0 ]* }% M9 T
鄭州黑盒飯亂象:槽頭肉當後腿肉 翅根裹面當雞腿www1.tvboxnow.com$ h: v _! B3 F# W2 f: N3 S
% I/ P7 `) m7 y公仔箱論壇“黑盒飯”背後有多大利益？攤主自曝節省成本“高招”：
" C6 T8 ^4 g2 M2 B; i6 `! Swww1.tvboxnow.com$ l$ U, J5 u; `' Z. y
不辦證照，材料都揀最便宜的買槽頭肉“假扮”後腿肉，翅根裹上面當雞腿賣
% A" K! [# F2 s' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]+ B* W. x8 r8 U# U 一天賣300份盒飯50份就能回本
. V" j( z% b, N! J5 p$ k/ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! v/ D6 v, {" Q' f
在寫字樓附近賣盒飯也要交“保護費”一賣盒飯的老闆娘透露，一年要交給物業一兩萬塊錢www1.tvboxnow.com7 \. w8 I; ^4 p8 u
9 S0 c. l2 C6 g: J
昨日，《河南商報》報道街頭盒飯亂象後，引發廣泛關注。有商販坦言，生產“黑盒飯”壞良心。既然“黑盒飯”如此“黑”，為何能在鄭州市場光明正大地銷售？多名流動盒飯攤主透露，要想安心賣，得交“保護費”。www1.tvboxnow.com8 i/ g B+ p) x5 `& M# S
! p x' x. z& U q. qtvb now,tvbnow,bttvb 調查3 N3 K. b9 X! G* l2 j
* D7 o v! P5 I5 p! E$ Z9 w+ y3 dtvb now,tvbnow,bttvb 盒飯市場有多大？公仔箱論壇7 w! D! X. E( }) k
www1.tvboxnow.com3 Y+ S4 C3 |2 u2 H4 B6 P! i
河南商報聯合大豫網tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' I# A( \6 \ J, o# f
8 }- ? Q i: f5 b5 K公仔箱論壇 發起了一項白領午餐調查www1.tvboxnow.com( }0 x' F3 x, A# g
公仔箱論壇6 `% I4 d' `3 ]3 l% T+ d) {5 B
近九成網友常糾結“中午吃啥”：
% p- @$ ~8 A$ C1 a& H公仔箱論壇" i. [: _, R ^3 ?% g& W/ U
13.08%的白領自帶午餐，其餘均自己購買，而購買午餐時選擇購買盒飯的佔20.38%。tvb now,tvbnow,bttvb. D3 ?' Q1 o1 j' e+ P9 _
8 p- L+ x7 o5 f( b 業內人士：不管是隨機購買盒飯還是選擇固定餐館的，都是快餐盒飯的潛在消費群體，這說明盒飯市場巨大。
+ o) m* p! T! |6 g' n公仔箱論壇
& s2 z% J0 L6 y$ H" A) Y 選擇購買盒飯的網友中：
$ M3 ^" P: V6 p- X公仔箱論壇
s( ^& E3 m) z" U+ Q6 [www1.tvboxnow.com 65.77%的人選擇理由是“便宜”，儘管也擔憂飲食安全。
9 k( C7 l& |7 x! [2 I4 Hwww1.tvboxnow.com$ G& }* U" n# T
業內人士：這也是很多攤販選擇銷售盒飯的原因。有利益驅動，又沒有嚴厲的管理機制，促使眾多盒飯商爭相銷售。www1.tvboxnow.com/ s1 {- M$ U& f E9 a
tvb now,tvbnow,bttvb# s- h9 O( W# P# E
有上班族的地方就有盒飯攤
) B# N& W5 |# @( ^* h8 U, F) i" y公仔箱論壇6 p H* S h6 R( @0 ^, M. ?
在農科路與經三路口，一名排隊買盒飯的公司員工說，他每週要光顧盒飯攤4次，原因是：“附近餐館太擠了，根本進不去。盒飯價格合理而且購買方便。”, c m7 s E2 U$ p
y; K- M, I' Z7 t- | 在鄭東新區上班的一位市民稱，“盒飯在白領中受歡迎，因為價格便宜，只需不到10塊錢，如果去一般的店裏用餐，要花費一二十塊錢。”tvb now,tvbnow,bttvb$ s/ |" i9 |& l2 g
! [! n6 m/ i9 e: d- I( d7 V
對盒飯的品質，“盒飯族”關心甚少。盒飯攤主大多通過散發外賣單、小卡片等方式爭取客源，“盒飯族”對盒飯的加工地點、生產條件一無所知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 U) B! S# l6 I3 p
u4 |5 S! l+ e* c* S公仔箱論壇 鄭州市究竟有多少個盒飯攤？由於其沒有到工商、衛生、食藥監部門登記，目前並無準確數據。一盒飯攤主笑談，“只要有上班族的地方，就有盒飯攤，鄭州市得有上千個。”
5 P$ c, ]+ ^2 |& Q* Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! r1 H, Q0 H4 w B. w! _
揭秘公仔箱論壇2 ?! U! t/ s1 R/ k O. O3 h+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 z8 Y, Z: F
小販自曝節省成本三大“高招”
% i" Y# g$ O# I- U4 M; |3 c: k- mtvb now,tvbnow,bttvb
% c( e: N5 C3 Q9 j' j2 Z- n0 jwww1.tvboxnow.com 除了巨大的市場，還有何原因驅使商販選擇經營盒飯？有小販自曝“高招”，稱能使利潤達40%以上，如果幹得好，甚至是“對半利”。小劉在陳寨賣盒飯多年，總結出了一套“賺錢經”：
" i5 h, U& z" a: j公仔箱論壇' D8 h; k# A# e
第一，不辦營業執照及相關證照，“辦那玩意麻煩，還得要求衛生條件，每個月要照常納稅”；第二，只揀便宜的菜買；第三，在油上“動腦筋”。$ Q) W9 z+ E/ `0 k8 ?
公仔箱論壇/ K% |3 c: Z; K. f' @
槽頭肉當後腿肉翅根裹上面當雞腿
6 G7 P8 g* V" ?, }% |% W! Y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o6 g# _1 t* r- d4 C2 F; A5 {tvb now,tvbnow,bttvb 針對陳寨小販自曝的“高招”，原“黑盒飯”攤主徐先生覺得，那簡直“弱爆了”，“我每天能賣300份，只要賣到50份，本錢就回來了。”公仔箱論壇/ E3 Q# B4 t0 X: t
/ z* }# [' J9 W5 Xwww1.tvboxnow.com 徐先生坦言，他之所以賣盒飯，也是看到老鄉賣盒飯發了財。“每天大概做10種菜，做好後推到農科路上賣。”徐先生說，要想賺錢，這裡邊有很多“道道”。: p2 u( H4 w3 M+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% ~& o+ t B/ p& @! y% R' U
“省房租很關鍵。”徐先生說，他之前在黑莊租的房子每月300塊錢，還送一樓樓梯間。他將樓梯間作為廚房，“每天人來人往，你說能乾淨不。”/ u; J' B1 D& w0 w8 E' Z/ [6 i
www1.tvboxnow.com$ j/ E" c2 C+ {# Q! L0 t7 [
“想賺錢，啥材料都揀最便宜的買。”徐先生說，他總在晚上“撈菜底”，運氣好的話素菜成本能降三分之一。葷菜門道更多，比如豬肉，買“槽頭肉(指豬頭與身體連接部位的肉，含較多淋巴)”充當後腿肉；買便宜的翅根裹上一層面，充當雞腿賣。這樣一幹就是三年。“三年能賺多少錢？”河南商報記者問，徐先生沉默片刻後說，“我現在不幹了，怕遭報應。”
5 K% g& |9 w5 w, L! e: H$ X) _9 D6 Q& A
% e+ F3 w5 l* |: p 超九成盒飯攤主都用白色桶裝油0 R( P( X- d! V( [# R' J, E
公仔箱論壇* Y$ t- }1 B4 y3 C! X, b
在暗訪中，河南商報記者發現，超九成的盒飯攤主都用白色桶裝油。“白色桶裝油便宜。”一業內人士透露，目前，鄭州過半的白色桶裝油都來自鄭州某糧油市場。% P& a( j( J/ R4 ]& H' U; a
tvb now,tvbnow,bttvb. w# ^8 P7 Q- Y- t1 x. b6 O
河南商報記者走訪後發現，在該市場內，有8家店舖銷售白色桶裝油。當購買者上前詢問白色桶裝油的價格時，老闆都會先問，“你是幹什麼用的？”“炒雞、大盤雞、炒菜……用的油都不一樣。”一店舖老闆說。
( V9 r+ v$ M' x* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com2 m3 R' ?) J8 A* i- Z3 c
“我剛開了一家大盤雞店。”老闆聽後熱情推薦，“那你用這種一級大豆油吧。”老闆口中的白色桶裝一級大豆油，顏色很重，在白桶的左上角貼有標簽，上邊有品牌名、生產日期等基本資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" E5 E5 ]) f% T7 x+ P6 X
公仔箱論壇, H" F9 V4 M* l4 X6 j+ L# x
這樣的一桶白色桶裝一級大豆油，40斤售價122元左右，平均每斤3元錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' I0 X" e8 m. }5 D& V
1 x2 b1 J1 g0 l7 m' }9 H4 o$ |公仔箱論壇 在調查中，不斷有人開著三輪車來拉油，他們均是將空油桶返還，再購買新油。與精裝油相比，這種油能便宜一半左右。
; c9 G4 `. i. I; E. K0 j' M; f" J( P& X. t0 [; W
攤主; @9 o5 |. A8 t
) X0 v: i4 t. Y1 a# y8 gtvb now,tvbnow,bttvb 交了“保護費”
% b5 w/ h/ f2 G+ x' o d, ?www1.tvboxnow.com公仔箱論壇, Q. [! d% K0 T; \2 F' y1 d
就能在寫字樓附近賣盒飯www1.tvboxnow.com7 \4 o) A7 i9 f. b f
: `4 K6 i/ j3 S 在鄭州紫荊山路華林新時代廣場附近，一賣盒飯的老闆娘透露，鄭州不少的流動盒飯攤兒，不是想賣就能賣，要交“保護費”。她說，一年要交給物業一兩萬塊錢，平均每個月1000多塊，算是“保護費”。
: V/ `' l, |% i9 M9 {9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~) x( `3 l1 t) j7 }. ]
“比房租少點兒，不用操太多心。”遇上衛生檢查時，他們還要適當“回避”。
8 c8 D0 s, z+ s, O6 T- m" P1 R" {www1.tvboxnow.com
T, h7 B4 D9 R- Ptvb now,tvbnow,bttvb 物業對他們的管理，僅限于提供一片幾平方米的場地。www1.tvboxnow.com& h2 }8 S1 { N' C( n, H6 U0 W; l
$ m! ]( m6 | m2 A5 k( _tvb now,tvbnow,bttvb 諮詢其他多個物業，得到的是同樣的回復——鄭州寫字樓附近，推車賣盒飯的市場幾近飽和。
' U% {8 ~1 A n5 Ywww1.tvboxnow.com
' H/ _- t) b: R+ O- c 紫荊山路與東裏路口附近，有一對夫妻推車賣盒飯，共10樣菜，米飯提前用一次性白色食具裝好，顧客來時，只需說要哪樣菜即可。殷勤的老闆和老闆娘，每次總是多給顧客夾些菜，生意不賴。
7 d5 `# s7 T5 a/ }7 @3 Q0 k+ }- ?- q- R) o9 m
老闆說，每天能賣出近200份。粗略計算，7元錢一份，一天能賣千余元。“掙的都是辛苦錢，而且每月還得給物業交1000塊錢。”老闆“嘿嘿”一笑，比起開店，他更願意幹這個，“有四五千塊的本錢，就能出來幹。” |
發表於 2015-1-21 11:19 AM
| 
- m t7 x D/ Y% R' P6 J