材料:
+ a& n% `, i2 n s4 f* @8 J5 H- wtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M- l T2 h p
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調味醃料：
' k/ H' {+ j: s/ ~+ G生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. C$ z& Z8 l! Z
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。公仔箱論壇5 L% f' g. ?% r [+ j4 O% Z ~
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* b% y$ M6 V0 {# t. N6 S
6 @1 Q6 @/ Z5 C/ B) y7 T# M3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。公仔箱論壇; u9 o1 W. R/ X* Q4 }" `) U
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。 X! w. x2 U: A6 U4 u, d$ ^
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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