[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         www1.tvboxnow.com6 X8 g0 N+ z" _
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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) p3 E: u- u& G調味醃料：
# }3 |) x. c2 D. [6 x* b公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙公仔箱論壇1 W2 W5 U" Z& C1 C( q  V' n
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做法:        
0 p4 g4 ]) z3 `( S1 R8 l: ewww1.tvboxnow.com1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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# p, v6 F8 N" |2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。/ Z/ L# v5 K( F

: _2 m# i- Y7 S. U) D/ e公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 l! r3 ~: o- j: n8 B
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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  f; ]! q9 F6 D4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。