日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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5 c, R b* v1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!# {) p) t: @6 f5 \: ]) Z
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ g U7 W" X% V/ V
硬豆腐 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" i& R0 C4 q3 u6 l9 }$ m
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
) _& ]/ |- }! K7 b" u2 B公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙
( }8 X$ v! Y' ~0 q/ Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許4 l$ Q- G" F6 r
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步驟：+ r6 e4 i R+ Y: A
STEP 1
/ f% P; ~6 w6 w- H; O# V( d/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 M" M3 J7 J) I
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STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' t" B7 k D' \. y
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb. B# g8 S) Q' n+ r v, a0 I
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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# e% E! x1 n: Y2 Z" W1 L* ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：tvb now,tvbnow,bttvb. x" e4 s V- p- k
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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