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[中式食譜] 芝麻葉泡菜


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芝麻.....2大匙
( M) w. T$ G9 _' o9 T醬油.....3大匙
. l' B4 \, A6 W- o糖.....1又1/2大匙
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: d& }5 N  C2 H- V2 d( U- c作法
- I; G: n% K% {8 r(1)將芝麻葉洗淨後徹底瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com# u& X# U+ ~$ @- e* ~, f; n3 Y

2 t# e6 s2 ^. b2 G(2)將材料(2)加入所有調味料攪拌均勻備用。( b5 u4 i7 @& M7 S& I
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(3)用刷子沾取調好的作法(2)醬料,均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面,再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製,上面壓重物,冷藏約3~5天使其入味即可食用,約可保存2週。
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