材料: ( b9 }3 Q" u1 h8 @/ C
糯米飯4碗、荷葉2塊$ A* h( t& i3 O" M* h
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調味: 3 w. x- v8 h `/ I, R+ p
餡料：
& K! k& F" ^, K3 n6 m雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 # c0 |5 F- ^ g& Z% D
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# r% I9 v* Z2 D0 u* M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- z/ A, c7 a5 B2 c' h4 ^% f! _www1.tvboxnow.com清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% C+ k. h% A. T6 y2 O
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* d$ p; q; E; B" W公仔箱論壇做法: % j3 W9 V7 g+ ]+ r o" O- W
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。9 k' e" ^$ y! [( ]+ E7 G4 b
* g5 O4 j8 Z2 R w( Rtvb now,tvbnow,bttvb2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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6 u. V6 |7 z3 X# a# m. ztvb now,tvbnow,bttvb3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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