[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     
7 G! c# a# t+ M$ m; Y公仔箱論壇糯米飯4碗、荷葉2塊公仔箱論壇! c( J  N5 m4 H1 X( M) ]. C/ b- x
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. a0 v2 p, }1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇3 G# @  O" [4 [( n
餡料： www1.tvboxnow.com, v8 A3 e0 V; I% k
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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2 g& |- B7 i( N9 U- Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
" J/ x' z8 o* v! F  Q清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
+ u7 F) j$ d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。6 a  Y7 t$ K9 j9 v5 H$ k) b
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 t" P2 `" R7 e6 I

! x- y: W+ q* `公仔箱論壇3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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