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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】
2 I7 i; h! Q' ~4 @, `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ h: b9 j8 Q4 R0 Y* i
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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4 X+ H" s; {$ ^5 N4 X0 J6 m 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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. v2 G$ U+ X- V: s$ h. N4 y! \tvb now,tvbnow,bttvb 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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, j4 T* N s7 h5 Y公仔箱論壇 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。( q$ O {' k. i {3 ]( p
; w: l- w# J9 P6 m& u9 f 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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