材料: % U$ ?2 N9 ^. Q/ p: _$ ^6 u
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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2 v+ C0 O/ D: H" s" m調味醃料：
8 X7 {. ^8 [. b& @; J" S6 e# Q魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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做法:
0 j0 S% R- R5 e1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。www1.tvboxnow.com b2 c2 ^0 c) H7 k3 ]8 Z0 u4 W
# f6 J: d4 r! W& `% Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E, U* K9 T- ]+ A, }8 i! Q
: H; g; ^# f* `/ L, `$ c3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 S! B( ]: i: s2 d, S9 R( A( [: E
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。 |
發表於 2015-1-28 04:22 AM
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