[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     ! ?) n, z/ x1 N5 b) D. O" C
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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3 e9 F. |4 Y4 f& W% `) Z: r& d# @調味醃料：
' L. ]* q' ?3 S& z公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙公仔箱論壇/ s/ S* H- |! @6 x$ T
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做法:     2 B$ x3 g0 g# F
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o: x6 ~" ~8 L6 |% W  D, w2 R

$ o2 F" L, T4 L1 q& x$ X) qwww1.tvboxnow.com2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。公仔箱論壇+ s' F0 U7 f2 H( I/ J; P
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。" `: x3 E# ]5 ~( `5 W8 B

  k0 }/ C4 |; ]( u; dtvb now,tvbnow,bttvb5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。