[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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5 ^% g. V( C% \材料:     
- v. \9 r# x" }蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C" A6 k! ^! I) o" @3 m
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$ l% S( N- E' ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     * L# ]8 ^  \! e7 C2 z9 R' C; [: A2 }; x
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。& B& K" v4 u9 X3 Q" l4 S1 j

* y% ~7 E6 z  W公仔箱論壇4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
7 \$ C" h1 r4 V0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P, j3 }7 W2 K, j公仔箱論壇5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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