[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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4 Q5 A  r8 z. C6 z材料:     
& Q2 N% ^7 D: e# w8 iwww1.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙www1.tvboxnow.com. h9 W% z( h" i1 h
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做法:     % ~8 |% {8 F, t* S2 s
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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% V) _6 V* m# d$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。公仔箱論壇, f7 \$ j( \! ~+ ~5 @

! H- ]4 c1 {/ g* H6 y; q% F3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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$ k9 {3 s# p, o3 a' ttvb now,tvbnow,bttvb4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。公仔箱論壇1 S& W' b$ Q1 }5 R3 M5 _# O
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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