材料:
/ Q, z- h d L8 v+ Hwww1.tvboxnow.com硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇9 o" r* Y% H+ ^0 B: P" H4 W
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1 a0 p+ L+ A& _( m! ` k調味醃料： 公仔箱論壇3 ]* O8 z3 X; Q/ ~
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb% r0 o- M- R$ F
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芡汁： 公仔箱論壇 C M$ d, Z9 C* \, |& @% `9 u
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）: m8 R, g% `9 Z4 y. k
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' B+ M4 t. B. o, g; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: $ x- t6 X4 @% ?0 M. y4 |7 i
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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: F1 l" Q( I, D( ~1 x# {$ f( E2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。6 E4 {; q! F2 w; T
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。公仔箱論壇) m9 e( P' o5 p3 ~& q; ~9 N8 u
W. O( N* v+ N' M公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。公仔箱論壇' g, E0 ]3 W+ {2 ^6 d& e
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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