材料: 公仔箱論壇# |# ]# @2 n6 E( i
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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( o1 H f) v, N$ a6 o; U& e" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
5 G! g/ z" W. p, m4 L. }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! ]' ]( ~/ Y' d$ y# P
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/ P( d4 u0 B/ g' C5 n+ V) ]芡汁： + F* O3 L2 [: z# [, j" ^
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙www1.tvboxnow.com U* |0 ~9 O- q) q. v) ?( q
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做法: ' u T) Y$ X* Y
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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9 _. @2 r; l; W( u- k6 ?7 e2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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& n* ?" w s5 {/ Bwww1.tvboxnow.com4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。" S. l# C: X, U* A
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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