材料:
. R1 l( T) s9 E( f9 x* X8 x1 ~蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 _) ?$ Z( N
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調味醃料：
5 u( @' K$ c" T+ }' |1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ M. T0 F: x( s: d3 L. c3 O, P" J4 m
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芡汁： # ^1 X) E& Q1 Q1 p# D
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: $ g" @/ G3 Q, @9 f" H4 d, r1 x& K
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。www1.tvboxnow.com& E4 t+ y# Q* N/ O/ L
# h# |) p% J' X- ~) Q公仔箱論壇5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。www1.tvboxnow.com7 ~5 O" J/ u7 n S5 P2 t( X
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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