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材料: 1 S" Q! O' a/ w+ l* m2 Q2 {2 L
韓國白泡菜1杯（切幼條）、腐皮1塊（剪成8至12小塊）、半肥瘦豬肉100克（切絲）、蝦仁100克、生抽2茶匙、麻油少許、生粉1湯匙、麵粉少許（拌水成糊）、韓國辣椒醬2湯匙9 g% s0 d9 T8 J& j w+ v/ z
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. k/ B, x0 v# p3 f3 m做法: 4 n9 k5 f$ F0 E# |, s( E# P; P
1.將腐皮抹淨、剪去硬邊，再剪成8至12小塊。用濕布蓋好令腐皮塊變軟身。
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' i+ t( ]" S+ V" U& \. ?2.將韓國白泡菜切幼條；豬肉絲與蝦仁用生抽，糖及麻油拌勻。全部材料與1湯匙生粉拌勻成餡料，並分成8至12等份。tvb now,tvbnow,bttvb! b7 Q! d3 A" N) @
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3.將每份餡料用腐皮包捲，以少許麵粉糊黏好。
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( \* W! Z1 p7 O6 N4.燒適量油下鑊，以中火將遂件腐皮卷放入鑊中，再以中慢火煎至肉熟及腐皮香口即成。上碟後可用韓國辣椒醬蘸吃。公仔箱論壇: e+ v' `' m$ s8 ~ _
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發表於 2015-1-30 04:17 AM
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