材料:
! `0 C* p7 n3 U3 C; t* l! \3 P) Ktvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙www1.tvboxnow.com" k8 S. s9 {1 _# i m2 @4 H
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做法: 6 A: J& G5 T& J0 ^* P, J% p7 `4 h
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。. q8 C9 F2 b. i$ H8 |8 ]* P( U
1 v2 E! Y4 Y5 M5 b2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。) l, l7 e. X+ J
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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$ d6 H9 T$ j6 ^3 ~' O% b4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。, [$ a* \' t* m; S8 C
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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