[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     
4 i7 V' L* }& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb, E4 G1 y+ X' c2 [2 z
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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9 N5 ^" ?, w1 ]8 w$ D! htvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇% @/ K5 {2 S/ \0 {
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
  ^; o9 _( }! d; h# ]( `+ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" L6 m  d8 K+ G) }; u5 s' u
2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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# Y' M* Q/ {8 f) S$ R. Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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