[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     * F' z. Q( O0 G! Y! [/ Q; U
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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調味醃料：
  L- _; B0 P/ O5 R生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 4 C7 x" G, l- r1 l6 D- w0 Y
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6 z' }2 j- t( b- ]8 O1 @tvb now,tvbnow,bttvb汁料： / l. N7 N6 h4 G/ Q" C3 K" _1 D& Y
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com7 B! ~/ }0 R3 \# Q

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; `" D  h+ o* a- G
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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. Q$ V" f4 H& @8 W8 G3 q) Stvb now,tvbnow,bttvb3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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  k  w0 i( N; Q* u* d. Utvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。公仔箱論壇9 F. m6 ]. ~1 ]/ I$ K& g

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