 公仔箱論壇9 E1 D1 }' ^0 Y+ w, C
) l: }5 B- n C& M0 C
* }& E9 C. w, ?; xtvb now,tvbnow,bttvb0 X- h# I9 X0 Q
v/ H# X/ `* r公仔箱論壇公仔箱論壇 `5 d# D: s7 j$ A- F7 C/ p
6 L7 n# E7 _' K" R' s5 P9 h
6 a5 t) l, {% c; b. Y
3 t0 h# \5 h" b6 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" M# W0 H5 ~7 L! v8 n8 `0 y
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
# t! T M' p+ A( J' k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* r7 x* Y4 A2 Y* i9 n
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
6 `. }* z6 R7 [ B9 j. \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- k( {! Q- t/ `2 f4 {) n
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!6 ?3 P' D" e2 P: D* Q9 E( K
, A1 s( U/ H- Q! b% L6 l
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。公仔箱論壇+ R9 h/ @9 i/ w& E; f0 \
" s! k* \! A- W+ B, e4 Y u7 i3 M: Q2 ^
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# i& T! l1 i, C
6 o& e, i, u2 q公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
+ |; q" N9 {: ~4 _4 N0 M, F2 s Htvb now,tvbnow,bttvb
) p& A7 S/ V' Y7 O! @+ }Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!4 Y% |7 F# N2 n" m! A* c
1 t& ]: d% l3 q! ]0 J1 A; Uwww1.tvboxnow.com餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
6 m. W; w- w) n/ S' \" N! Ctvb now,tvbnow,bttvb
; m" y$ B9 {' `/ ?% a- G! W開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ E5 U9 G8 Y/ m
4 f- f! G N6 B$ i' Y9 W3 d蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
( {, o) \$ E/ A# ^5 [, S, h, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i0 c' U! J8 E9 xwww1.tvboxnow.com芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 www1.tvboxnow.com( d& k2 D- V: m* m$ X" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 g% c+ `- f8 o
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
9 T; |3 {$ N& Z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ _( v/ t" s; i( d
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ i7 A# y1 S, R2 r. K z
公仔箱論壇3 U2 D0 {1 I! H7 J
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
: o m, g9 p/ |3 f7 E* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 |" B g: _4 c
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!www1.tvboxnow.com }( [. A0 c/ B
: t4 {, ]4 O4 x3 v( \! |肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb# G1 w2 n8 @9 t
9 ~, V6 ]! w7 |5 X8 M; g! w! Ftvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 y# q4 d. R5 p) I; O/ u d, b
www1.tvboxnow.com& l$ `6 Q/ D$ n. @
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
" w1 t' } z5 k. y: l; [" itvb now,tvbnow,bttvb
2 R( d( G" x/ F N2 o+ i8 w蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。4 p+ R# t& O. c0 S _
# d b* V) k8 c5 P- k4 ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇& U) _% |/ ]; W8 u9 \8 N% r
tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 J& J: V4 J
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。1 H: |( @* U. |3 d; ]; t/ X$ e# m
P% T$ _9 k; R3 t) X# ]www1.tvboxnow.com甜酸松露巧克力
' n P! A" c3 L% j! Zwww1.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
6 d# X6 p1 ]0 \ k: Y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb- T: k6 c b: [% R# r7 q: E
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。www1.tvboxnow.com; j- W# C% `$ O. H: b
& `) L% s4 t/ utvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' {6 P9 V+ Q
& p' p0 f8 q7 d因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
0 t1 Y2 R; Z+ a; ]www1.tvboxnow.com4 T4 w) I( h+ \9 N8 r- k% ^
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。6 m) ]8 N6 U- c; g# ^- P
% A4 c, t& {9 W$ tTips: 記得先用電話訂座啊!! 6 `# X+ _! v! ~, o2 a1 X9 F
www1.tvboxnow.com* x+ N& r5 N4 g [, Q$ ?& x7 m
Terrazza庭園意大利餐廳
' E) C3 Y3 a* G( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
# s+ g9 S5 s: u& O$ ^營業時間︰星期一至六18:00-23:00
1 @- I/ S; k1 C0 {# \9 U L* V0 Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-2 01:34 PM
| 