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& J" I5 Y9 Z! f$ d品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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- F- t+ s! {+ l U7 s- F0 y! \早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
; @4 t+ y$ m+ l- O1 a& l0 T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 U- [5 ]. }, W
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], v' V0 G- x
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
# L/ `! g5 k6 Z" f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P v1 }! A" c2 v# O
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。+ r# l% P" A4 A! w' E8 R; ~: w
1 K( w2 s' o% |. X* {! N8 W& ?' ~tvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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3 l6 r1 x" R3 D! P2 z2 @/ X9 y8 otvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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+ d1 H( T1 C. Ptvb now,tvbnow,bttvb芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 ! e f# j) R3 a4 L
5 W5 x' K# @* ~% Mwww1.tvboxnow.com中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
/ B. o+ X0 v! p. P( Y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k" u- l" L" x$ p# y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
8 l# d6 b+ ]* w2 G' u5 W/ z! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e+ J* ]+ E& I1 L d8 t/ o
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. D+ O7 v# @6 ?" f# x
/ T. |3 W% `, X4 l9 J7 V# Ywww1.tvboxnow.com肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009www1.tvboxnow.com2 ^2 Z" w! v# a6 O* s1 z/ ]% J
! f' y3 d; O) o+ K肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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+ C; F5 D% l) w! ]( Vtvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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1 W, C2 f& }% v' y' I1 v高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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/ D1 r0 ^, Y f1 ^4 G' G$ z公仔箱論壇熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。+ B! J2 S m3 H o! S0 J% `* A
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甜酸松露巧克力
6 x! A+ G+ }. V& i- ?9 ~/ Twww1.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。www1.tvboxnow.com* ]% G! ?/ a) R! \- b6 \1 [
% x9 ^$ b! i8 l4 `公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ J% E0 `3 j( e6 N
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 8 u* ^/ i: I% g) P4 D
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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. h* x9 A6 d. f, @想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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0 [6 j! a* u' N: |" w6 GTips: 記得先用電話訂座啊!! 3 _+ Q0 B- K* J& Y6 m
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Terrazza庭園意大利餐廳; f$ Y, J8 R9 u: i6 }
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
8 @$ z7 V0 M3 @$ ?6 a& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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