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Y) ` M, Z* X. w) R* Q# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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9 D7 E5 G4 l# p0 x, i! A$ C; b早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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. V5 j+ d5 r) S" Y! Ltvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。公仔箱論壇1 |& b% F; L3 U) r' D' y- v
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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9 Y% N M# k( R" q$ v, t- r5 y9 t2 H紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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) r! g; B) c6 d7 nSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇3 B$ v9 K0 a$ l: N
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, n% H3 b4 e9 d. d
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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8 E7 U ?1 {0 k4 ~' |0 o1 I蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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* B" p; }/ K% _/ K4 N( O公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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! Q# A( I" D; z* Fwww1.tvboxnow.com中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。6 r* T6 y0 M$ u
5 @8 `1 U8 A- H* c. ?* |公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011www1.tvboxnow.com8 Q& o+ W% x3 m
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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0 ]0 L9 E8 ~0 K2 a0 ~0 q, S! y公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!www1.tvboxnow.com1 D$ E4 C, ?6 W- L
8 |0 ^9 Q; m! J肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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7 K' Y# d) y. \! [. j4 R% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009www1.tvboxnow.com- d F6 M: a+ m- v ]1 z3 [
2 I* Q: D5 f* ]- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
9 o0 p; c' P' D4 f" V. V! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 e6 u8 M8 n' m* N _7 S
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇) I# B' F9 Q5 T# M1 g
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甜酸松露巧克力
e& [$ d8 _' y2 D0 W3 B/ L1 ^& S除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb. n1 A9 q }; l
& [; K; C' Y% k再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。9 C! a" n# M! K. F
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!www1.tvboxnow.com @( t$ o: s" z
2 w/ h3 T1 c3 {" a/ M想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 z j* \; I6 T
/ r! A0 R* e) n" [+ |www1.tvboxnow.comTerrazza庭園意大利餐廳www1.tvboxnow.com# V/ _0 A5 f: C' p. s7 P0 ^
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇- _3 r: e. {4 J' @: E: v* b7 h0 n0 j# n
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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