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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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- B" R) D3 L; ^8 Y9 d7 e) l早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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, z/ f9 g1 Q/ `3 a$ a「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇2 j, t3 S* C: @; E. W
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。www1.tvboxnow.com! R! H& }. e) X d( {8 v" {
\# T2 b7 [4 n* I生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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' \4 N* X. t4 z" ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& L2 u! N3 X% r& g' j
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb% b9 x) {* `- ~! l5 } c
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。; p) }) N6 s" W9 \/ ?/ D5 S
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb' T. L; [: L; H: p
" L5 v1 F3 u! h) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb) a/ E' S( d9 r) Y% r" f: ^- N
2 L' M% g# x* g2 _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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" |" e9 }. E0 o- D- Y- gwww1.tvboxnow.com中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
5 V" K# G9 _7 _& T1 h( ~% \0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 `; r0 ]5 X) M$ k
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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/ ] M4 v' ^- X1 Y. i) W& W0 \' ~tvb now,tvbnow,bttvb紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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. S7 A3 `+ T4 ^: x# [% K: [伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇9 U2 J+ i. w& b# ^5 D* y7 ^
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20094 F: C+ z1 K! `" S0 I; f
3 n1 I( r1 b U0 x: ^; [肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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' P5 ]. P4 c& j9 ]和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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5 f2 S# E5 e3 B9 a, v; C8 hwww1.tvboxnow.com蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。www1.tvboxnow.com! }& f) R+ ^0 O! { L6 a
6 K+ {& |' q! |( |" v公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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6 }; [6 |3 m( C/ c1 q5 ?熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
4 \. p# ?; i$ x% ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 N& N5 P' u2 }4 `' W
甜酸松露巧克力
% T I5 B0 Z$ i除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇: o7 l/ J o5 V+ e+ j! Z
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb8 {' i! X7 {+ D# v
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 z/ z* l# P8 T6 W5 M
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!www1.tvboxnow.com0 I5 M" v/ c0 G) \" e
( R, j9 v$ z1 p hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。www1.tvboxnow.com Y' @% S* K5 P8 }* [" k
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb* g- C4 b! _0 l' M
9 _- A8 O2 {( |3 a1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terrazza庭園意大利餐廳
/ B) Y2 C& T9 _www1.tvboxnow.com地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, ?. v% q4 X! Y* ^$ `
營業時間︰星期一至六18:00-23:002 c) H1 h3 j0 ?9 `
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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