[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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8 Y. w& f. [$ l) ~* [6 u$ H9 ^9 t公仔箱論壇材料:     
* u3 L# s; ^2 @# W, r& M1 B, [+ qtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" U. v4 S: T/ v3 E" F: L& `
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb- K4 l# a  w7 N+ J. g( g
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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; ^6 W1 R0 g7 u  p2 b$ p9 Z. Q" awww1.tvboxnow.com做法:     www1.tvboxnow.com, A5 D; G8 ~( K* l1 G

; j  D; d0 Z+ C. Owww1.tvboxnow.com1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
0 `/ K: f+ S4 Q0 H) z2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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  L' |# s/ |: x$ g4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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