[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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0 I- H1 ]9 |$ A, Awww1.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 y5 Z4 }. Q# n0 o
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙( p2 d% k$ D/ W: I& v+ M
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調味汁料：
  R# |$ t  A+ K4 n雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙www1.tvboxnow.com! N0 O* ^1 v: I# T; b3 ?" {8 p- _
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  n" i1 L' j$ p9 ^$ \4 E公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇' w3 \* N; b- c

5 T2 t" y1 P; N0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
$ u! \) e) ~9 vwww1.tvboxnow.com2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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: g1 f  t2 e# `' T; n2 u) U+ h: n3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  P2 o( F) p) w! V
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。  C1 f0 A* E& I9 J8 s% Z( w% `