[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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- l+ X; E7 \( O% t1 L材料:     公仔箱論壇: x6 H: q6 ]+ s  Z1 D+ V6 h
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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7 S& V3 `- w1 U  X調味汁料：
# s  n2 W% i3 \" D" @# A: b雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙公仔箱論壇0 x; P9 R; P' [$ k, m% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& ~/ H; V" X9 ]# u: d

; ~( l' f9 R7 S- [& d! F+ [+ Y$ o做法:     
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/ K: Z" X- c7 p& P3 n, Z) D1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。- z$ l3 k$ ]$ p5 I, m
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 d! j% R0 a) }

  ~+ a& z1 p; F0 n1 ~6 x! J( k公仔箱論壇3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B7 [' g5 w0 N! J! V' j

; j  p* b+ ]# E4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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