[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:        
3 T+ n' a0 c9 e3 b" J蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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) o1 X9 E# }1 v: z" g0 _0 g7 z( Rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： % Q) b! {# m- x' N
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇+ ^) g; Z3 I- ]* F3 G1 `4 }

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做法:        
* I, f5 R& o# L公仔箱論壇1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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8 j" E+ T: n3 Q, G1 N: h7 V2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。. F8 E* @+ W, D6 X' D  g: d

' W  l3 w& i' A) }6 C1 p; O$ U3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。" A+ I  q, \2 M9 }; T* K! |
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。