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材料: www1.tvboxnow.com, ~/ }6 S0 D6 g! y4 `; D
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:
% X# h, F( @" Y2 \5 `2 y% _www1.tvboxnow.com魚露1湯匙半、砂糖1茶匙6 q3 \+ p4 {4 M* X8 J2 l& g: g
! N; C5 O) K+ ?2 e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I X* f0 B8 f) o
做法:
( o Y, ~% n+ x7 t* a* ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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% b9 T6 d6 F2 Q# ]' [$ ktvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。www1.tvboxnow.com+ t6 r4 S L' ~4 H( l) k
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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2 x( Y/ Z" ?5 c3 J2 H公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。% }+ K0 _$ I4 M9 x
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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