* E ]: V9 x) `" S$ E, Dtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb L& ^" J7 r- l! j0 o4 v$ v U
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯/ c! T% d/ U' y t
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- }+ H1 M) ~0 _+ i7 r, x. e8 P
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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做法:
8 P* A y: v' I1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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- s" G, ~) h6 l# C, a' Q0 O% |% k3 n2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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) G& \* m* a, O4 W! z/ H. m3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。公仔箱論壇 l% U6 {+ i* o5 Q. h
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。1 S9 E7 q; O, o; V( t; V* c
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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