[中式食譜] 臘腸百頁小棠菜

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材料:     
. [) J! i  s, ?$ i7 D. E2 L臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）www1.tvboxnow.com  E9 A$ j9 K  F5 Y! I3 i/ f* _9 Q, G
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6 b7 D" Z" L* x3 r7 O8 [  N公仔箱論壇調味醃料：
; R) y2 C% Z7 K! v6 U: L+ `% l蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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( a4 P+ U4 N7 X- o% j6 t  U芡汁： 6 y# o& W3 |* r
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙$ v1 M9 Y7 A* P2 L" O
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做法:     www1.tvboxnow.com# B: B/ O3 l& e+ b
1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。
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2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。4 |" M" Y' m/ c/ b7 l7 {9 h
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3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。
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/ o0 J. g- ?' S$ B# Cwww1.tvboxnow.com4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。
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- M. u7 C' e* B5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。9 k$ j9 S  y. o9 g

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