[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     www1.tvboxnow.com" b( A0 m) }3 f' t6 d8 j
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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1 h, f, }4 A  u5 A- e8 y9 [2 @做法:     1 z6 E: S1 u: f4 Q
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。www1.tvboxnow.com+ I0 T, D' K, q1 w) I

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