[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     
) X' d5 X' _: }: _  e1 n7 `tvb now,tvbnow,bttvb青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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. ?; N& I( E, ?7 f/ Y9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 D( t( U2 a1 C  A# }
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。www1.tvboxnow.com: l* q/ X* X& h0 o+ G3 A

" ~' }$ t  E1 F" O; d% X0 b% Q2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。公仔箱論壇8 {, ?# N! m- v2 x, X
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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