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7 M) e( x# O7 p& ~- f0 p, X& Ttvb now,tvbnow,bttvb牛角包$13
3 h+ c' j: ~3 o8 J# j: pwww1.tvboxnow.com■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 www1.tvboxnow.com, J9 k5 o6 ?, }# l2 K7 s
: l3 s' a7 o( C' Q+ [tvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P! e- @, X) A$ \
古法馬卡龍$25
) C' r6 ?8 a6 n! u) A公仔箱論壇■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。& X( I6 v) E. u [/ T
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26, M8 g) X7 N: l. T/ {
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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8 C$ e" d/ s; @1 k: s0 ?2 Xwww1.tvboxnow.com雜果長法包$68. G5 f& z8 t) e! o* g! A/ y* y
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30
5 ~; p+ G0 o7 R' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。- r6 y3 g4 W& }: U8 @2 G: D0 B; q
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A La Bakery
$ A2 T0 M# \! K' m中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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