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$ _' J/ B, U1 s% v9 X* n2 u3 B# Q牛角包$13
0 o* |) X1 _6 v# }# qtvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 S) c2 y0 O3 d% R
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。www1.tvboxnow.com$ K2 s* y7 Q* P/ Z3 y0 ?
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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7 C$ }! Q K/ `+ c, }" W* Mtvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26" U4 k0 b7 K W% y" E$ E! A9 x
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68www1.tvboxnow.com5 ~, f% p% x4 s
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb. p5 ^7 M) s7 k# b$ a9 N# Z) ?
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+ }5 P; v7 I. W) a" |朱古力泡芙$30
. l6 n+ z6 h$ Z4 }& ltvb now,tvbnow,bttvb■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb' g6 d% o) K: `* X+ h& w
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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