[中式食譜] 魷魚番茄蒸蛋

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材料:     
: X" S3 d5 m! I+ _魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許公仔箱論壇! |, [1 g; v) z8 b" e
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做法:     
. }$ N# J8 F$ h" U' m+ \1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。
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2.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。
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3.將雞蛋與清水拌勻，注入蒸碟，再鋪上番茄，隔水蒸6分鐘。
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4.起鑊爆香薑蓉，加入西芹及魷魚粒略炒。% A* I0 d) w: P# X2 l
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5.灒酒，拌入生粉水煮成稠汁，淋在已熟的蒸蛋上即成。. t. o1 S# c/ Z
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