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材料:
0 b3 y8 I: l8 N/ R0 j材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） www1.tvboxnow.com+ w( N# N2 H6 T# W2 B% W
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）1 @. b$ _! \' b* ^
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調味醃料：公仔箱論壇5 v: W/ `5 E/ D! l) ~( b3 u7 t4 |4 [1 }
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 / v9 A. t* W `4 j+ M* Q
4 Q( E% Y: X/ j& B芡汁一： + |, C, a8 i/ `/ i9 ]2 F3 T C/ E
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 $ s! O3 v" z! o) f
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芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 y4 X( W# n+ A1 x! G, X
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙8 o7 G, W8 g" G, }8 i( h m$ Y
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5 j: H' O; h7 R& X9 V `www1.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb' M: ^/ o+ `6 S% a/ U
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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* x* Q1 P; x9 r/ g) P- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。公仔箱論壇3 a0 T! F) y% f
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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