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材料: 6 @4 K1 d& O. e7 Q- h
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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" m* ?: h. B5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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2 ^; t$ f, s q) o$ x( ]調味醃料：
, E I$ C3 Q3 b蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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z9 X) ~' r+ C* }6 u" n$ g+ \芡汁一：
& D3 a9 o% Y7 t公仔箱論壇茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁二：
& a2 h8 m0 j4 u0 {3 q公仔箱論壇茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙% p/ r" ^4 d j: K _, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# Z9 h5 J) m8 s
7 S' E* Z. k& _5 f9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
F* V8 q0 x ]% b7 B3 O1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。3 U2 v8 p0 L" k7 z2 b
6 K l. V2 m# O m7 [+ w. V2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。. i) G) }4 I1 G1 C; x7 K. n- w
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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