[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     www1.tvboxnow.com/ C9 I' w2 |. O/ ^8 ]* c
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁：
/ @- U. t& ~/ V/ b; K9 Q0 ^9 g' swww1.tvboxnow.com清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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& X, A0 {1 {; Q  C! w0 M公仔箱論壇做法:     
6 ?2 A1 z$ o/ `1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇2 k7 ?) E/ B7 L6 n9 k5 n

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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
# |% `2 d% b) d2 F公仔箱論壇3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。公仔箱論壇, L( m# `# I3 g; D
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