[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

nt1972

# L% q% p1 ~- K# c' E" Swww1.tvboxnow.com材料:     
; `% I, P" C2 [  w2 bwww1.tvboxnow.com煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙5 S% Q: i- t" a
www1.tvboxnow.com8 v4 Y# F" h) s# |
tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 `% t; r- U2 k, y' M
調味汁料： # x( x0 F/ A5 {' B
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙www1.tvboxnow.com$ r' c6 H+ S0 |1 h7 i

* Q( X1 ?9 \6 y* R6 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, W4 z# Q# h& M1 m1 w
做法:     / M! R/ ^! j# G* J* |% S' [. e# k$ I
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
2 G: G' s8 }5 G2 T* g- u  _tvb now,tvbnow,bttvb
1 }' A) ~6 W2 A* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q! u4 H5 c8 y& k

! v! J, |- |, v* pwww1.tvboxnow.com3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。www1.tvboxnow.com9 ^3 s5 v" f  s8 ]
www1.tvboxnow.com. T% F6 b+ a! `; |: e7 m
4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
( o: A2 C  ^6 ?1 ywww1.tvboxnow.com
$ E7 |5 p" T3 `1 S5 A7 G/ c5 `0 wwww1.tvboxnow.com