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材料:
& L o7 E7 w6 `3 a( j: Dtvb now,tvbnow,bttvb韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）www1.tvboxnow.com5 t, |7 P7 W4 h5 q: t; Y+ _% [
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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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做法: www1.tvboxnow.com5 E, ]) d- d; V
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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( d; e+ t# D& n# l- ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。( O, @3 @. k8 c/ E. F
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。tvb now,tvbnow,bttvb' O: Q: T6 S! f1 S. H* i
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4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇+ B( h' j& y( z
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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