材料: L1 }5 L# V5 M
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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調味芡汁：
: p' }5 P; @# R& ]* E清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙% N9 V; {/ b* m* Z- U) _& Y
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做法:
. P% a7 K* L5 o' I* {, D8 p S0 Qwww1.tvboxnow.com1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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! }8 Q" w g( D" r; m- L. D' Wwww1.tvboxnow.com3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 h* R" U5 A
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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