材料: $ D( [8 `; L3 ?( P
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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, R4 ~: B$ t6 p! L8 Nwww1.tvboxnow.com調味芡汁：
! y5 f. g- p( I& J清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙* _# G: {3 {. `4 V' ?
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做法:
0 w N$ Q# G, w% W1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。" T7 f; \) a# I% x# e* e/ [; r9 Y; y
5 [1 O% d/ ^& W0 Z2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。公仔箱論壇4 v9 Q1 v7 e+ f8 V# n1 q$ T- {8 d* x
% G: D( c) Q7 P& e5 S& z* w公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。, Q# Q9 @! ~, J
8 T9 J$ X( i( w' t9 g6 g& u5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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