[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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5 F* `/ g  |- Atvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! j1 m+ n; W1 i. y( ~, b' otvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇+ U' ^" a0 L) o  r6 `4 c
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; N2 l- W1 ]. W4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     9 G( _" o8 I4 a) L5 l
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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# b/ w4 A6 `1 P, t5 l8 jwww1.tvboxnow.com2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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