[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
9 C0 W$ [* D1 [: q8 U; B2 f% Z2 |www1.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 v& T, O: T  H0 {; y: o2 U

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* u9 @# N! z8 d% s$ @. Gwww1.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇& _) @! k3 g0 ], Z1 {
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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2 ]' T6 n* n' M$ D" h: q做法:     
& _9 r7 s0 \6 v0 j" V: X" C1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。公仔箱論壇( \. Q2 x- W) P( f8 }+ P% E) q

! r' k1 L8 k8 N- e! `4 x; \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。tvb now,tvbnow,bttvb- T7 M" @' y' r- e( w: |! n2 ?

& u5 d" k& \. A% G  J6 Z4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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