[中式食譜] 中式汁豬扒

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! [8 T' w9 a6 I材料:     ; B9 @; H, j2 Y' {
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）' \4 w, W' h$ y& |
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調味醃料： $ ]; @) n' n8 e8 \( k
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 r4 x& o2 I  o7 q中式汁：
6 }- V2 P. C5 Z7 l4 g1 B清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）公仔箱論壇& O8 v8 ?7 v+ X. I. ~7 y

% Z8 y  ?1 X, t; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s7 L5 H3 C( n6 C做法:     
5 @+ n+ V+ p9 Q1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。- B1 `) i- @( {! b
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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