[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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材料:     
# P1 X3 D4 U' r  s( j; d# Wtvb now,tvbnow,bttvb鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇1 f7 \: @* L! P) x

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8 ^; L0 {+ r9 J# n1 fwww1.tvboxnow.com調味醃料：
9 h* n/ c* z7 l公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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4 T. Q# K5 b; x' S做法:     
4 K/ f# O- \1 l+ O+ f, x2 e7 O; E$ u公仔箱論壇1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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3 L; @9 E7 C3 h+ M$ P公仔箱論壇2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ `+ A1 y' d3 M- F
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 s+ b: V( Z  ]

# H& @" w2 Y3 S6 f* r; d8 c6 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。* n9 N4 p( L4 Z1 i
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