[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb8 b" n4 G" e% W5 w' S
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) b' Q; d! D5 K  Y% q$ [
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇' t) V/ R4 L+ ]2 B

( c4 Q& q- y+ r, }5 ttvb now,tvbnow,bttvb  k1 b- I: a' B+ X. _
調味醃料：
# e  J' q- n1 p- Q* M7 F9 f! kwww1.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
& S; V2 x: y5 l' _/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  l* k* s  M2 j2 O# H

9 b7 e# D9 t$ V% K1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
& Z$ b* e. c' Y0 O2 n1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
1 J7 z4 Y' J  |; k1 W7 V$ k1 N$ |) }/ N0 B
2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。www1.tvboxnow.com  A0 x# ^' j" y% ~4 u2 K, \2 h

8 |5 f0 W& l( l: A0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。www1.tvboxnow.com4 |9 G6 h3 s( m0 E

# ~' D0 N7 U9 g1 ?( E4 q0 @2 ~/ k) s5 a4 z4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。tvb now,tvbnow,bttvb" u5 P5 u: D6 `' U1 O; S& X* x
6 {! b  x/ N5 J, V; s