材料: www1.tvboxnow.com$ r _, H& Q+ e' ]
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* l8 p4 h1 Q1 J' b/ e
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 q1 K' G+ @% Z1 m
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4 _' w ?+ h$ R& z6 `. ^做法:
* L0 `, e- ]8 U7 ?# T* H1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。" v* D4 D) W9 `
& `5 L; i8 Z& X) itvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。+ j1 u# Y4 l) P2 `
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3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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