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材料: N; k/ P9 z6 l7 E4 c- Z
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' Q. R p# A* R+ E- j
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- Z4 Y& E9 N, B+ q, A( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： www1.tvboxnow.com% O6 |7 O0 a7 X* k8 y* i
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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* o) [7 D% E1 R做法:
; w1 o1 F( k$ F/ ?7 C5 G0 v1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。+ K, N# {; ^# P1 f0 n, O, h
8 @* `6 {) t" v5 B6 D2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。7 n; @! K, {# O/ P {2 _
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。4 t: \& H0 h2 O# i9 r" v! i
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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