3 P# W% S9 [; f! M' y% a3 Y公仔箱論壇材料:
5 ~6 ^! U+ U# ^+ Y% O公仔箱論壇雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）：
2 b8 G/ L4 K6 p0 e生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F# h$ f9 G! N" X, M
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芡汁： ' D; h; X* m. Q% C4 l
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙www1.tvboxnow.com& Q. x+ k$ p. q1 A- O
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. J" W* N! ~1 ~做法: , B3 }# e- X- K" G7 r
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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& `( q- O9 q/ Z" F4 k2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇6 U- F4 q" j5 d& R% E2 u2 W
\ K q8 `- z( s: B+ L+ L) M公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。% t2 G' W' R; G& @% x
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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