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材料: ; g. e* }( O3 o# J9 ?+ V4 I
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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做法: 公仔箱論壇6 P6 |" i/ G5 g* ^6 F: f6 M
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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- P% G9 t: o7 a& x2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。; @7 ~+ ]* O! S* D* [$ X
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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1 @; \# W( k# d- N& D: H; D5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 J, a# W/ a0 T# C$ e" w0 X
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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