[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐

nt1972

5 s2 ~; {. n. C  M1 w5 |0 D! N9 L
材料:     
* M" s% C" u, h& E& m$ l硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
$ q/ f  E9 S$ @! m6 E* I  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 X8 x1 S4 G" e1 w6 Y
www1.tvboxnow.com5 m( z0 T8 x6 z
做法:     
) i4 Z' [* S1 U/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
1 G$ J4 s  d7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 @( s) F# E/ k) k0 W- @2 T4 H. j
2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。: v! y4 X/ s! p8 |4 l# M+ [5 i& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) `1 n+ `+ ?0 S4 n$ z6 `
3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
2 ~5 e& N! ]" c6 ~+ X4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I) J4 h) I) q7 H+ n3 W# Y% B2 [, r
4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
; q, D) D% \1 U/ g3 A5 Y
& c# f- n& h& f4 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。公仔箱論壇7 l9 A. a0 v! Q9 k4 Q0 ~# n, ^# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 L9 G9 `  z+ _: _