[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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材料:     
" |* }8 G+ \+ J% p! }9 |) y0 ]/ itvb now,tvbnow,bttvb大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙$ j0 o  [; M: F: t1 j0 v
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調味醃料：
; v8 e' A5 z& n' A0 \0 \$ A麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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) X- L% K" J* ?- ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     
1 y8 W3 @" U; A- W4 y! Q4 Y% g9 [1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。, \$ \4 p$ \! `
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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' t. k9 p5 `+ c. W; M2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。& }% D! G& [5 f, a+ ]+ L( P3 U

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