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肉丸子
& M' P8 |1 i) gtvb now,tvbnow,bttvb材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- v2 z# {3 c' f5 u4 ?, S- R" D6 q
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調味醃料：
, J1 M0 g9 [4 e8 Q生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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! D5 k6 w/ Z5 i. w( s% G8 @6 {tvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇; Y& \* d: d' T$ G* R+ Q6 R
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* u6 v. k. H$ K1 |- J
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做法: 5 R- U6 Y6 M$ n( X* D0 B
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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& R- i! c; b( v( y0 _% Swww1.tvboxnow.com2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。) r$ D* p! u4 `6 G( u: ], R
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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