% L' J4 Q, I4 W9 b3 P+ P/ F
材料:
* q& h) v2 ?: @% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)公仔箱論壇) R) c, K& P/ w2 Q" [1 u; q2 f/ {
www1.tvboxnow.com( u7 R: S3 R3 p* q, r
* \5 n9 X$ y; B Q- Nwww1.tvboxnow.com調味料(一)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ T, f, b- t
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
% E; F6 `- T- v# i* {tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ N; J6 m& u8 \& Q) A' K
, p5 i6 Y7 a3 N6 T- f( o* u0 Z調味料(二)：www1.tvboxnow.com3 G; S0 n) @8 W, D
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡( p, U8 l$ b9 i# s2 T; d
www1.tvboxnow.com3 T! b+ k. W$ c9 M" N1 I
www1.tvboxnow.com0 Q: F! V+ e: E0 Y2 M
做法: www1.tvboxnow.com' M" O) m# P/ j& K; k: |
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
3 f: `" P1 a4 j. i2 ?* c U, ytvb now,tvbnow,bttvb+ E; t! j9 i) e+ ~: F$ s( a
2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
: T4 G, }/ v0 H& L2 X# ?9 D公仔箱論壇$ j6 y& j8 s! j0 m2 ]- u7 w8 `. b8 c
3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。+ Q1 ~1 A$ [' l- O* V
公仔箱論壇0 q3 [: U% K& j& \/ |! W
4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
: o. o G; [" W2 Y$ y& u' [www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" ~# p# L/ e4 R3 Y
|
發表於 2015-2-14 04:02 AM
| 