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材料:
6 G$ D# L) n5 d. d節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半7 v8 _* {% A3 a0 w9 t* T; Z
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% ~) b: _/ [+ M kwww1.tvboxnow.com調味醃料： 5 y0 M$ S( n6 C z9 h
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: e& m% X" h B {# X5 E1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 _- n8 ]: r; U& l/ K
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb7 r, R/ X& Y) D
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) v$ D8 s# Y, U7 X+ K1 T# Y) ^
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4 A3 `, [2 q3 Q& K0 P' P' w4 Cwww1.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇) r1 _. D9 Q5 I" N5 S* Z
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。$ P# b" t ^/ w: a
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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, H# k% G8 U2 c+ u3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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0 U0 M- m# s, e$ i2 g" `$ n4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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