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材料:
- p, E4 o$ {4 G) |' R% e! `$ v i臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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" Y7 N& ^( E; H: C7 t0 ~調味: ' a& H6 V, X/ U0 f2 e1 ~
生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。www1.tvboxnow.com6 }- Z$ F& s% W9 ]: _
( j3 y& ]; D7 X; [2 v. a& itvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。 o0 k9 W: J K& _- t
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發表於 2015-2-15 05:31 AM
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