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材料: www1.tvboxnow.com5 `& E1 F& g9 w+ z: A
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \4 }9 X" U& ]* V! [1 D
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! w5 C) d8 C9 |8 i: l5 V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇3 f- X( ?9 |7 P! E/ o: j
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調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb K( D: E3 a4 z) g- u
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 h3 `+ _$ V; ~6 X. }
% F0 C$ l" g7 n) Z4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 Y) x& W2 z' {
做法: tvb now,tvbnow,bttvb( H+ U& k4 E+ U! l7 W9 V
) V3 O( S( [+ M: a2 lwww1.tvboxnow.com1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。2 v! A0 C8 h6 o' o, Z
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。: ?9 V: y+ a- d8 l/ P" K. P# T& J
1 U5 X1 q/ k2 {: Q, x* m% L/ @" Q4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { G7 H2 p& o3 r; a
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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