材料: www1.tvboxnow.com0 w0 O+ {1 E7 l3 D' i+ P7 p
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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7 A7 x0 Z4 q7 y/ ?/ c4 g0 r調味汁料：
1 {; D3 u6 d; N; r( A4 {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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- \/ Y& S" u, J9 R( @做法: 公仔箱論壇7 R, T1 G: Q' d9 V5 B0 {0 x) [4 x: @
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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" D% t# }9 B# [, _2 O7 {+ b: E3 S- C5 X公仔箱論壇3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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) m. `: g. X7 O+ w8 n1 o; Z$ mtvb now,tvbnow,bttvb4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb* t" n& M4 F/ Z3 l1 ?( a, I
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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