材料: www1.tvboxnow.com' l* f* B- F0 N% k3 _/ Z
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克公仔箱論壇! }0 @2 B1 |4 f# X5 S; C# ^( F
( X z5 W; M. ? b0 J$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" a$ R4 V( w- ^: c) N
調味汁料：
2 f0 P, ^" Y7 P' W% f% U5 M/ C4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb* g* Y Y5 R E7 L$ x' F4 t [
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做法: 公仔箱論壇- q. n0 s$ H5 t1 r- }
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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) Q0 s$ @9 S; T& Kwww1.tvboxnow.com2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" a$ m1 q- P. Y5 k# \; E3 G ?
" C) f* r. N: c- O# E! {5 J5 B3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇' H3 a# S m* ~# l4 ?9 k' o
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。' M1 K+ l1 G$ c1 W9 j2 ?( R' O4 e& }
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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