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- F& X& P- J' \# |9 f: dwww1.tvboxnow.com過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味公仔箱論壇4 e2 E( {0 ~4 O/ f. t5 X* \
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材料：# |8 B, _+ ^1 {6 W
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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" S, O- z5 P4 }, Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( {6 M0 K/ _& h
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P, p1 z6 ~ a3 e
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粉漿：tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 q' V" r# P+ `
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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) f$ R# H4 x" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) O! z5 r6 F8 z. U a5 b8 {2 A& K
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. m) \6 ]% Q6 K" k q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇% u' g2 n5 ]; O( x+ E: R* y
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲www1.tvboxnow.com A9 t8 q" T$ S
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍* N( X4 p J7 T9 d) `7 I8 E5 d' k
C1 w2 M1 {% A( ~0 Y公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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: e: _7 a# I) u- l8 E6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 ; o7 A* d' Z8 |* H6 {/ o8 R( n
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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