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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味9 N5 v! F" O$ e
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4 H }+ m4 _4 j! ~- a8 h. S材料：+ a e+ s) O9 l3 ^/ x% q
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 [2 \" t; Y3 ^
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9 d" B/ x4 p' Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 z. ]& U, a; [6 i$ J: ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 b6 o; z! G' y. v* J
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: d# W' F; z3 A公仔箱論壇粉漿：
: o# O- F; o/ w; p: F2 {公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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' D+ [* X9 s [2 L- r: ~6 ?+ xtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com; G$ r4 T! P7 Q. [/ E3 a; K! v R
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6 K( c6 G+ v0 r% }6 Z' U2 n$ @! |做法：& y' C6 C7 f2 [' K
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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, H! C" V' E9 f+ u* P( g3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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4 m2 v$ s/ p7 p8 ywww1.tvboxnow.com3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋www1.tvboxnow.com8 P9 X5 r2 Z9 { K+ m
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇+ b, m9 ]4 I2 |7 \ L2 F( y" c
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
7 [6 r7 _8 F7 g4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" P8 R; X0 }+ w( ]. R
在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 www1.tvboxnow.com5 L2 D& b* z2 g% q
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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