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& o5 [9 Y" `- F7 G, }$ [0 f# c4 Y過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：
( M) f0 ]0 v+ G+ ]www1.tvboxnow.com芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：; [9 C Z8 Q& [& g$ o
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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! \1 I3 n6 R* T5 W% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉漿：
5 J2 F+ Z: o9 V公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 V3 f) E1 O* r: E% V
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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8 g. v, ~9 o* m, S$ b/ h$ W2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起www1.tvboxnow.com; M$ r0 p3 o4 E% a2 U R+ M+ X
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍+ F q D6 e3 w& j0 i$ p
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身7 J4 k* S8 W: w( |& D
8 \* E! R" Y; N) p8 J6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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