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- b% i$ n6 _6 F* X# \. u過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# w9 V4 ]0 |; V( G
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材料：
z5 c$ K ~% p芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許www1.tvboxnow.com& [7 y; y6 ^+ P: M, \5 D
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調味料：
" e0 K% k7 g3 j7 n公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇2 J) u. v. C+ g& B, R, j
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粉漿：
4 [/ N3 [1 E/ A p* w8 A& g# ~; e6 ptvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙. C7 i# e' V4 L4 ^: K
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% {* k8 Q0 j, t3 X" R9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 h) v) @$ m' y" X
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲7 f9 V' o2 `( P: |, I
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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! }' }+ d' e* l6 s% x" L3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋www1.tvboxnow.com) o+ L; w+ S1 O% D
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb- @6 l8 d3 P9 t9 n4 G/ t
6 ~4 D" _4 ~ E& R- q5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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3 ?6 w8 i" I/ ^. a) _( j# b* Ptvb now,tvbnow,bttvb6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 公仔箱論壇, {: s5 u' s) d" U! I
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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