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; |3 `8 }5 K8 p# s過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味公仔箱論壇/ K6 i/ I* [$ k& f# G
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" A7 G( i7 _% Z$ i1 fwww1.tvboxnow.com材料：- @3 ?: l3 J; u" X# U% g
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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' ?0 r: L* F: g& T7 k/ j' m! ]調味料：
# v+ n+ U# q' N3 {# a* C y蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙; t, A3 u9 F+ S+ {
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粉漿：
1 y* l# J; j$ }8 f- L. l1 ^粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t; A. J* w* P& }1 j
, V7 B. C5 y# u+ R# I( g' t 公仔箱論壇2 O' A. Y7 G' C5 h! C
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6 [: l7 _! ?* n& e+ \( B2 G做法：
8 Y% t. y* e* a$ p [: w" u- Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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! h8 p, F" ]/ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: ]3 l% ^ y) D, \
; B6 T2 ?6 x( W O9 U+ s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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! Q1 ?* |% t8 Q8 N8 Z! r5 E4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb" j, j% v6 `; C0 _- b( v _$ f6 {
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 , e6 o. O$ y) O- m9 }
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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