年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
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3 x5 B8 F0 z7 V. ^; p* p公仔箱論壇吃魚好處多:
" q) ~# b. e5 G8 x自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
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. A( g8 _; B, N8 v3 R魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。# U6 k2 F m! |( H( R. M
5 P/ ~* N* ]4 r8 M( [* z3 m% {. htvb now,tvbnow,bttvb魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
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魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。8 {+ n$ N& g9 g5 K% [
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幫助腦部發育：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ I7 [. n7 s$ e& m/ t1 g6 K
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
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7 [9 ~- X4 ?# N7 D) w0 {6 h& \; \; A' n減輕過敏與發炎症狀：tvb now,tvbnow,bttvb* R }* X5 b! e7 g
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb: N0 I3 m2 ?+ ]9 C$ y
0 s9 e# l9 I! Y- u8 D% Z公仔箱論壇使眼睛明亮有神：
' Z1 q& [1 j, G0 v' m% ntvb now,tvbnow,bttvb魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
2 A4 n* Q3 P! A# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 x. a2 B+ W4 t, W
改善免疫系統：公仔箱論壇3 j) K) Z! u9 H( w) Q! O; L9 R; }1 v
對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 www1.tvboxnow.com! s7 }# n8 a( u) z0 s
& _5 ` b: e% c ^7 h T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb減輕憂鬱症狀：
4 T7 J3 H# n: k7 A* @/ o8 |& q公仔箱論壇深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。www1.tvboxnow.com6 ?3 q! D2 V1 B" a
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降低膽固醇：tvb now,tvbnow,bttvb. }- Q. M5 H5 E3 v; X
魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。
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防止血栓形成：公仔箱論壇: A5 {: i5 q3 I$ V# i. _. {
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
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抗癌作用：
$ k0 M3 T# O8 ?1 d% a" oDHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 : @2 L1 x! f2 e; C3 e9 C0 q* c' L R
% Q, b4 m" W6 W% ^9 vwww1.tvboxnow.com養顏護膚:[/b
% Y* ?. X# E& f, _- {7 wwww1.tvboxnow.com]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 www1.tvboxnow.com' j9 r) f8 L2 q6 m* X
6 _+ |4 x: H3 `' C8 q8 }. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f5 \& N0 W! _5 f9 k3 \美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
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發表於 2015-3-8 08:30 AM
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